<img src=“http://imageshack.us/a/img689/5351/sirop.jpg” align=“right”> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Le <b>sirop d’érable</b> est un aliment phare de la culture québécoise. Le Québec en&nbsp; produit d’ailleurs 74 % de la récolte mondiale. On peut le consommer de différentes&nbsp; manières : sur les crêpes, bien sûr, mais aussi dans le yaourt nature, dans la sauce&nbsp; pour salade, de même que dans différentes recettes (notamment les fèves au lard).</p>

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;La <b>tourtière</b> est un plat traditionnel de Noël. Il s’agit d’un pâté à base de&nbsp; plusieurs sortes de viandes de gibier ou de boucherie et de pommes de terre.</p>

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;La <b>poutine</b> est un incontournable, surtout tard dans la nuit ! Délicieux mélange&nbsp; de frites, de fromage en grains et d’une sauce brune. Cœurs sensibles s’abstenir.</p> <br> <img src=“http://img96.imageshack.us/img96/8384/tire2w.jpg” align=“left”> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Le <b>temps des sucres</b> est le moment parfait pour&nbsp; &nbsp;vivre une expérience culinaire&nbsp; et culturelle toute &nbsp;québécoise. Il s’agit du moment de l’année où, avec l’arrivée du printemps, les &nbsp;périodes de gel et de dégels successives font en sorte que les érables se mettent à &nbsp;produire de l’eau d’érable. Cette eau est recueillie dans un seau en entaillant &nbsp;l’arbre. C’est à partir de celle-ci qu’on produit le sirop d’érable.</p>

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;À cette période de l’année, c’est-à-dire de la mi-mars à la fin avril, il est coutume &nbsp;d’aller à la <b>cabane à sucre</b>, un endroit situé dans une érablière où on peut festoyer &nbsp;et manger différents plats traditionnels, certains incorporant le fameux sirop d’érable. Impossible d’aller à la cabane à sucre sans manger de la tire d’érable. Il s’agit de sirop chauffé et répandu sur de la neige. La différence de chaleur fait figer le sirop, que l’on recueille ensuite à l’aide d’un bâtonnet de bois.</p> <br>

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ci-dessous une assiette typique de la cabane à sucre : omelette, jambon à l'érable, pommes de terres, fèves au lard et <a href=“http://fr.wikipedia.org/wiki/Oreille_de_Christ” target=“_blank”>oreilles de Christ</a> !</p></center> <center><img src=“http://imageshack.us/a/img607/464/platpetit.jpg”></center><br>