"Eccolo uno dei magnifici dieci della cucina italiana vanto del made in Italy gastronomico, il tartufo, , , una pepita del gusto. Siamo in stagione, il migliore, quello di Alba, è arrivato a cinque milioni e mezzo al chilo.
Farina, acqua e sale ed è subito polenta, e , centinaia di ricette. Fino al dopoguerra era il pane dei poveri,ma poi adesso si gusta ovunque, non solo nell'impero della Lega, ma anche nel Sud.
Arriva da Modena al mondo, l'aceto balsamico, aceto di mosto e non di vino, che viene lasciato invecchiare in botti di diversi legni per dodici e venticinque anni. Prezzi alle stelle per questo gioiello, sopra alle cento mila lire.
Parmigiano, altra perla del Made in Italy, dal medioevo questo formaggio con pasta è un mito Ne vengono prodotte tre milioni di forme l'anno, per una forma occorrono secento litri di latte e due anni di stagionatura..."